La pizza è l’alimento italiano di maggior successo al mondo, persino più degli spaghetti. Così di successo che praticamente un po’ tutti sono convinti di averla inventata. Negli Stati Uniti credono fermamente che la pizza con i peperoni e i wurstel sia quella vera. Roba che se li sentono a Napoli… Ma non c’è mica solo la pizza che parla dell’Italia dalle tavole del mondo. Per esempio c’è il prosciutto crudo: di Parma, di San Daniele e così via; oppure c’è il prosecco, la risposta italiana allo champagne; per tacere dello spritz che ormai ha letteralmente colonizzato tutti gli happy hour d’Europa. E avanti di questo passo. Ci racconta le incredibili storie che stanno dietro a quasi tutti i capisaldi del nostro modo di mangiare, Alessandro Marzo Magno: uno storico molto serio che, però, ha il vantaggio di sapersi far ascoltare anche dai non specialisti. Nel suo libro “Il genio del gusto” fa piazza pulita di tanti luoghi comuni, come che gli spaghetti li abbiano inventati i cinesi, tanto per dirne una, e non si lascia scappare di rivelare che la colazione cornetto e cappuccino in realtà ha più a che fare con la storia turca che con quella italiana. Una serata molto appetitosa, per poi andare a cena più contenti.